敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉。敦煌地处北方,牛羊肉的质地很好,这里的牛羊肉在他们的手中做出来非常有风味。敦煌当地人对面食制作尤其讲究。煌黄面,细如龙须;敦煌手工臊子面,切面讲究,拌汤鲜美。敦煌的另一名牌是杏皮水,采用当地产的李广杏制成,是解渴的不二选。但最有名还要数“敦煌酿皮子”,是不可不尝的当地美味。 沙洲夜市,这里店铺超多,在夜市中几乎可以品尝到全部的敦煌小吃和各种面食,有臊子面,砂锅,...
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