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敦煌美食

乡居·乡味” 特色品牌带动敦煌乡村旅游转型升级

敦煌美食 更新时间2020-4-8 11:23:22305人已关注
连日来,随着国内新冠肺炎疫情持续向好和旅游行业的复苏,敦煌市的农家客栈和农家园也开始复工复产。敦煌市月牙泉镇引进先进经营理念和管理模式,精心谋划,创新发展,有序推进农家客栈和农家园向“乡居·乡味”特色品牌转型升级。
阳春三月,鸣沙山月牙泉风景区景色宜人,月牙泉镇的农家客栈也纷纷开启了提升改造模式。3月31日,禾园民宿开始提升改造,经营者何新正在与设计师商讨设计理念,现场一派繁忙景象。记者了解到,为了能让来敦游客充分感受到博大精深的敦煌文化和自然景观,何新特意从上海请来了视觉艺术家张祷山,想要立足农耕文化打造独具特色的民宿。
民宿经营者何新说:“我想做一个有特色的民宿,给游客提供一个住宿的环境,让游客来体会西北的沙漠之情。”
视觉艺术家张祷山,一直担任音乐家谭盾的指定舞台总监,曾连续五次担任上海艺术节艺术总监和总编导。在禾园民宿施工过程中,他每天亲临现场,与施工人员认真交流,用心处理好每一处细节。张祷山说,敦煌拥有得天独厚的自然资源和区位优势,是一个非常引人入胜的地方,月牙泉镇更是文化旅游的聚集地,壮美的大漠可以让人修身养性,寻找自我,这里也必将会成为民宿建设的一个投资热点。
张祷山说:“我们的概念是把自然界、人文和现代的生活方式结合在一起,与其说是在做一种建筑设计,不如是在做一个心灵归宿。所以我们将会用极简的一种方式去打造这样一个极简的一个生活空间。”
与此同时,月牙泉镇农家园一条街也开启了“美颜”模式,他们以去“同质化”和“餐馆化”为目标,让乡村旅游真正立足乡土、回归乡味、富含乡气、承载乡愁。
本味宅农家园经营者张科雄说:“去年市上组织我们去莫干山参观学习,回来以后感受很深,我们进行了硬件提升与改造,保持错位发展的理念,走特色道路,去同质化,后期我们会植入更多的文化元素,在提升服务和菜品方面也是同步进行。近期,我们将准备复工复产,投入运营。”
近年来,月牙泉镇依托乡村旅游、景区资源以及民俗特色文化,大力发展农家客栈和农家园项目,引导农家客栈“去同存异、特色发展”。同时,充分挖掘敦煌地域特色和文化内涵,除了飞天、壁画、彩塑、丝绸等经典元素,还在非遗文化、红色文化、农耕文化、沙漠文化、驼文化等丰富的敦煌文化构成中深入挖掘和拓展,农家园的装修装饰风格也回归古味、土味、乡味,形成“家家有特色、处处显文化”的发展格局。
月牙泉镇党委书记冯颖超说:“我们计划,分别以乡味·敦煌、乡居·敦煌为整体定位,分年度推进杨家桥农家园、月牙泉村农家客栈两条特色产业街基础配套、业态升级和经营转轨。同时,按照因势利导、植根地域、守正排他、品牌积淀原则,引导部分农家园、农家客栈明晰市场定位、确定主题风格、优化营销策略、实施设施改造,逐步植入文化元素、提升服务品质,打造高水平示范店各2-3家,并集中线上线下资源,将其打造成网红店。”
如今,乡村旅游已成为敦煌市月牙泉镇经济发展的新亮点、农民增收的增长点。目前,月牙泉镇各类农家客栈已达到319个,可提供床位10827张,农家园53个,可提供餐位2755个。